De todo un poco y más sobre proteínas
En el anterior post hablé de mi experiencia con la dieta Dukan, la centrada en el consumo de proteínas por excelencia, y os contaba que realmente, cuando el aliciente de una dieta es poder pecar a gusto, premiarte comiendo la basura que se te ocurra, la dieta deja automáticamente de sostenerse y, os garantizo, no funcionará.
Todo es siempre cuestión de perspectiva y de cómo vea uno las cosas. Actualmente, para mí el premio es cenar una ensalada de garbanzos con toda la verdura fresca que encuentre, atún al natural (los fanáticos de las disociadas se estarán tirando de los pelos ahora mismo), incluso le llego a meter algún tipo de fruta, como fresa o manzana. Luego le añado una cucharada de aceite de oliva virgen extra y suelo hacer una vinagreta de lo que se me ocurra (normalmente la hago de fresa, que le gusta a todo el mundo y queda bien con absolutamente todo). Como postre, si sigo con algo de hambre, me suelo comer un yogur bio desnatado o dos onzas de chocolate puro >85% de cacao. Os dejaré la receta en la página de recetas de este blog. Además de quedar de lo más saciada, sé que estoy comiendo saludable y que, en contra de lo que pensaba antes, este tipo de alimentación no se reflejará negativamente en la báscula ni es mis kilos. Ah, una cosa: no mido la cantidad de lo que como: lo mismo un cuarto que medio bote de garbanzos.
Recuerdo que Dukan aconsejaba pesarse una vez al día para ir viendo los avances en el peso y para hacer crecer la motivación. Yo os lo desaconsejo categóricamente. Lo mismo que te motiva pesar un día 200 gramos menos, te desmotiva también ver que al día siguiente no has perdido nada o que has ganado un kilo por una mera retención de líquidos. Os aconsejo pesaros una vez al mes, por más hinchadas que os sintáis. Lo más probable es que, si os sentís hinchadas, ese líquido retenido se refleje en en peso y entréis en pánico pensando que habéis engordado. Me gustaría que me hicieseis caso: olvidad un poco lo que diga la báscula. Si os alimentáis bien, si lográis hacer un mínimo de ejercicio al día, a no ser que tengáis alguna patología concreta, será difícil que aumentéis de peso o que no adelgacéis, si es lo que queréis.
Me desvío de lo que quería hablaros... Me pasará mucho, seeeguro. Estaba con el tema de las proteínas y con lo de sobrealimentar al cuerpo a base de las mismas. Ya se intuye que lo que el cuerpo no necesita, o bien lo almacena en forma de otra cosa (a veces no deseada) o lo desecha, sin más. ¿Por qué iba a pasar lo contrario con el tema de las proteínas? ¿Por que se almacenan los hidratos que el cuerpo no necesita en forma de grasa en lugar de eliminarlos? ¿Adónde van esas proteínas de sobra que nos metemos con ciertas dietas? ¿Pasa lo mismo cuando las ingerimos siento deportistas y cuando no movemos un dedo, o sólo nos movemos lo imprescindible?
Ayer revisé uno de los blogs de nutrición a los que más vistazos suelo echar, tanto por su rigor como por lo honesto de quien lo publica. Es un blog sin patrocinio, por lo que ya se deduce que el que lo escribe no tiene más interés que el de promover una "correcta" salud pública.
En el siguiente enlace que os dejo, cuya fuente es dicho blog, se nos deja muy claro en qué consiste todo eso de las proteínas. En este caso, el autor lo relaciona con el deporte, pero también es cierto que mucho de lo que dice se puede aplicar a personas que no se ejerciten en absoluto (él hace las comparativas entre deportistas de élite y los que no lo son tanto; las referencias a estos últimos son las que nosotros hemos de tener en cuenta a la hora de decidir cuál no debe de ser nuestra ingesta de proteína).
Aquí el enlace: Las proteínas y el deporte
Todo es siempre cuestión de perspectiva y de cómo vea uno las cosas. Actualmente, para mí el premio es cenar una ensalada de garbanzos con toda la verdura fresca que encuentre, atún al natural (los fanáticos de las disociadas se estarán tirando de los pelos ahora mismo), incluso le llego a meter algún tipo de fruta, como fresa o manzana. Luego le añado una cucharada de aceite de oliva virgen extra y suelo hacer una vinagreta de lo que se me ocurra (normalmente la hago de fresa, que le gusta a todo el mundo y queda bien con absolutamente todo). Como postre, si sigo con algo de hambre, me suelo comer un yogur bio desnatado o dos onzas de chocolate puro >85% de cacao. Os dejaré la receta en la página de recetas de este blog. Además de quedar de lo más saciada, sé que estoy comiendo saludable y que, en contra de lo que pensaba antes, este tipo de alimentación no se reflejará negativamente en la báscula ni es mis kilos. Ah, una cosa: no mido la cantidad de lo que como: lo mismo un cuarto que medio bote de garbanzos.
Recuerdo que Dukan aconsejaba pesarse una vez al día para ir viendo los avances en el peso y para hacer crecer la motivación. Yo os lo desaconsejo categóricamente. Lo mismo que te motiva pesar un día 200 gramos menos, te desmotiva también ver que al día siguiente no has perdido nada o que has ganado un kilo por una mera retención de líquidos. Os aconsejo pesaros una vez al mes, por más hinchadas que os sintáis. Lo más probable es que, si os sentís hinchadas, ese líquido retenido se refleje en en peso y entréis en pánico pensando que habéis engordado. Me gustaría que me hicieseis caso: olvidad un poco lo que diga la báscula. Si os alimentáis bien, si lográis hacer un mínimo de ejercicio al día, a no ser que tengáis alguna patología concreta, será difícil que aumentéis de peso o que no adelgacéis, si es lo que queréis.
Me desvío de lo que quería hablaros... Me pasará mucho, seeeguro. Estaba con el tema de las proteínas y con lo de sobrealimentar al cuerpo a base de las mismas. Ya se intuye que lo que el cuerpo no necesita, o bien lo almacena en forma de otra cosa (a veces no deseada) o lo desecha, sin más. ¿Por qué iba a pasar lo contrario con el tema de las proteínas? ¿Por que se almacenan los hidratos que el cuerpo no necesita en forma de grasa en lugar de eliminarlos? ¿Adónde van esas proteínas de sobra que nos metemos con ciertas dietas? ¿Pasa lo mismo cuando las ingerimos siento deportistas y cuando no movemos un dedo, o sólo nos movemos lo imprescindible?
Ayer revisé uno de los blogs de nutrición a los que más vistazos suelo echar, tanto por su rigor como por lo honesto de quien lo publica. Es un blog sin patrocinio, por lo que ya se deduce que el que lo escribe no tiene más interés que el de promover una "correcta" salud pública.
En el siguiente enlace que os dejo, cuya fuente es dicho blog, se nos deja muy claro en qué consiste todo eso de las proteínas. En este caso, el autor lo relaciona con el deporte, pero también es cierto que mucho de lo que dice se puede aplicar a personas que no se ejerciten en absoluto (él hace las comparativas entre deportistas de élite y los que no lo son tanto; las referencias a estos últimos son las que nosotros hemos de tener en cuenta a la hora de decidir cuál no debe de ser nuestra ingesta de proteína).
Aquí el enlace: Las proteínas y el deporte
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