A tomar viento la dieta

En el anterior post hablé de mi experiencia con la dieta Dukan, la centrada en el consumo de proteínas por excelencia, y os contaba que realmente, cuando el aliciente de una dieta es poder pecar a gusto, premiarte comiendo la basura que se te ocurra, la dieta deja automáticamente de sostenerse y, os garantizo, no funcionará. Todo es siempre cuestión de perspectiva y de cómo vea uno las cosas. Actualmente, para mí el premio es cenar una ensalada de garbanzos con toda la verdura fresca que encuentre, atún al natural (los fanáticos de las disociadas se estarán tirando de los pelos ahora mismo), incluso le llego a meter algún tipo de fruta, como fresa o manzana. Luego le añado una cucharada de aceite de oliva virgen extra y suelo hacer una vinagreta de lo que se me ocurra (normalmente la hago de fresa, que le gusta a todo el mundo y queda bien con absolutamente todo). Como postre, si sigo con algo de hambre, me suelo comer un yogur bio desnatado o dos onzas de chocolate puro >85% d...

Una dieta restrictiva... Ayer estuve de charloteo con mi hermano y hablábamos sobre las dietas de adelgazamiento basadas en la toma de proteínas (y algunas las combinan con grasas, aunque, para ser sincera, yo nunca hice una del estilo, salvo una salvajada llamada "cronodieta" , de la que hablaré en otro post). Le contaba que realmente a mí las dietas de proteínas, la Dukan  (es la única centrada en la ingesta masiva de proteína que he hecho), sí que me había hecho bajar de peso. No fue un descenso rápido, pues la bajada drástica con este tipo de dietas se da cuando hay muchos kilos que perder (se pierden bastantes al principio) y yo sólo quería perder unos 6, así que fue una pérdida relativamente lenta (perdí los 6 kilos el primer mes y el siguiente, de los dos que duró la dieta, lo dediqué al mantenimiento o a la "fase crucero", como se conoce en el método Dukan). Sé que a muchos de vosotros os parecerá una salvajada lo de 6 kilos en un mes; ahora a mí tambié...

La pasta integral, un buen alimento Una buena forma de alimentación requiere, como se ha dicho siempre, comer de todo, sí, pero de todo lo que es sano, no de todo lo habido y por haber (si queréis saber cómo os alimentáis, mirad en el enlace que os dejo aquí. Incluye un cuestionario). Es verdad que, por comer 100 gramos de pasta blanca, es decir, no integral, ni vamos a engordar un kilo de golpe ni nos va a dar un chungazo porque es muy poco saludable. Claro que no. Pero como todo en esta vida, y más en nutrición, la clave está en los hábitos que adquirimos, lo perfecto en este caso es coger la rutina o la costumbre de sólo comprar pasta integral para cocinar   (en el enlace os dejo lo que opina Julio Basulto al respecto de los cereales integrales). Así, en casa siempre comeremos lo más saludablemente posible, sin picos en la glucemia y tomando una variedad de pasta que, por su cantidad de fibra y porque conserva todas las propiedades del grano entero (está menos procesada que l...

Si nos dan gato por liebre, yo elijo salmón Aunque sé que no son un remedio a largo plazo, cuando me doy cuenta de que he cogido algún kilo en las vacaciones o en un fin de semana muy intenso, a veces he tendido a pasar por la farmacia y me he hecho con un lote de batidos de proteína . Los que yo solía comprar no son de la marca Herbalife y tampoco es que la recomendación que hace el fabricante sea la de sustituirlos por una comida completa, pero sí que están relacionados con respecto a todo lo que se dice en el artículo de Aitor que os dejo más abajo. Estos batidos de los que os hablo, de los que no os doy la marca porque mi intención no es que los compréis, sino que aprendáis a comer cosas similares mucho más sanas y baratas, suelen poder ir acompañados de un lacteo (suele ser un yogur bio desnatado) y toda la verdura que queráis por comida, es decir, yo entiendo que lo que hace el batido es sustituir la fuente proteica natural (como una rodaja de salmón o una tortilla de dos huev...

"Estoy a dieta" versus "es que yo como así" Una vez al año... Saltarse la dieta no implica perder un hábito, sino, simplemente, permitirse un lujo un día sin tirarlo todo por la borda. Para empezar, imaginad que estáis construyendo una casa con ladrillos y que tenéis que ponerlos vosotros mismos. Ya habéis colocado 10.000, todos bien ordenados y pegados unos a otros en tiempo récord gracias a las ganas de casa nueva y a que a lo que hacemos por nosotros mismos siempre le ponemos un poquito más de cariño. Un día, por cuestiones que pueden ser de lo más variadas, o bien no ponéis el ladrillo 10.001 o lo habéis colocado "de aquella manera", sabiendo que al día siguiente habrá que ponerlo o recolocarlo. ¿Quiere decir esto que los ladrillos que ya lleváis puestos no sirven de nada? ¿Significa que os habéis quedado sin casa por un ladrillo mal puesto? ¿Tiene sentido desistir y destruir lo construido, con todo lo que ya lleváis hecho? No, ¿verdad? Pues con un...